Die besten regionalen Produkte und Lebensmittel

Stollen aus Dresden: welcher wird Bester?

Stollen Dresden Test

Diverse Bäckerinnungen, Zeitschriften und die Stiftung Warentest haben Stollen nicht nur aus Dresden verkostet, bewertet und mit Prädikaten behängt. Jetzt sind auch ein paar Dresdner Laienverkoster an der Reihe. Stollen – nur aus Dresden? Stollen wird in ganz Deutschland gebacken….
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Test von Apfelsaft aus der Region Dresden

Apfelsaft Vergleichstest Region Dresden

Naturtrüber Apfelsaft – unser erster Vergleichstest Am 3. September 2016, irgendwo bei Dresden, einige jungfräuliche Verkostungskandidaten, diverse Helferlein und ein Handwagen voll regionalem Apfelsaft. Nun denn! Test- Kandidaten regionaler Apfelsaft In vielen hundert Jahren Züchtung entstand eine Vielzahl von Apfelsorten….
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„Schneller“ – ein einfaches, leckeres Rezept in der Gurken-/Kartoffelsaison

Schneller: Gurken Kümmel Kartoffeln Rezept aus dem Vogtland

Kartoffeln, Gurken, Kümmel und Speck – wenn das nicht einfach ist… Im Kleingarten kommt meist alles auf einmal: tonnenweise Gurken, Kartoffeln, Bohnen und meterlange Zucchini. Was macht man damit? Einkochen, einfrieren, verschenken oder im Bekanntenkreis nach Rezepten fragen? Soweit die…
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Gebacken: Schafskäse, Tomate, Ei = Sirene po schopski

Gebackener Schafskäse mit Tomate und Ei

Einige gute, saisonale Zutaten und 3 Minuten Vorbereitung: schon steht ein lecker dampfendes Tomaten-Schafskäse-Ei Töpfchen auf dem Tisch. Bei 37°C im Hochsommer, in der Hochzeit der Tomatenschwämme, der Reife der besten Schafskäse – Chargen aus Bulgarien und dem gleichzeitigen Streben…
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Erzgebirgische Sauerkrautsuppe – Rezept

Erzgebirgische Sauerkrautsuppe

Sauerkraut, die deftig-kräftige deutsche Erfindung hat besseres verdient, als nur als Beilage zum Schweinebraten zu enden. Im Erzgebirge wird drumherum eine leckere Sauerkrautsuppe bereitet. Als Kind führte der Weg meiner Mutter mit mir im notgedrungenen Schlepptau des Öfteren vom Fleischer…
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