Bismarckheringe im Test
Die besten handelsüblichen, sauer eingelegten Heringsfilets für ein Fischbrötchen – genauer: ein Bismarckbrötchen Bismarckheringe: Die Testkandidaten Im Juni 2026 habe...
Backwaren
Panini ohne Kontaktgrill selber machen
Ein kleines (belegtes) italienisches Brot: das Panino Panini selbst backen, belegen und in der Pfanne rösten – ganz ohne Spezialausrüstung...
Kalter Schwede + Kalter Hund
Cooler Kakaokuchen: klassisch mit Butterkeksen oder neu mit selbstgemachten schwedischen Haferkeksen Einfach herzustellen, schmackofatzig und gut haltbar Für den klassischen...
Knuspriges Gardoffelfleisch als Patty, pulled oder vegan
Mageres Schweinefleisch, Kartoffeln und Rote Bete formen das Gardoffelfleisch – die „All-in-one-Patty“-Waffe 😎 Winterzeit: Zeit der Knollen, Rüben und deftigen...
Im Test: Große / Doppelte Brötchen von 106 Dresdner Bäckern
Die besten Bäcker-Semmeln in Dresden und Umgebung Warum machen wir das? Hat Ihr Bäcker um die Ecke seine ehemals leckeren...
Bäcker in Dresden, Pirna, Freital und Umgebung: Übersicht der Handwerksbäckereien [Update 2024]
Traditionell handwerklich arbeitende Bäcker in Dresden Umfrage bei lokalen Bäckereibetrieben zur Herkunft ihrer Backzutaten Ausgangspunkt dieser Recherche war die Frage:...
Veganer Hackepeter, Veganes Mett / Bohnen-Umami-Brotaufstrich
Gehacktes fürs Brötchen ganz ohne Tier Die Ansprüche von Veganern Für mich als Nicht-Vegetarier wirkt es immer etwas ulkig, wenn...
Wochenmärkte in Dresden und Ostsachsen [Update 2020, 2021]
Wochenmärkte sind wöchentliche regelmäßige Marktveranstaltungen, auf denen vorwiegend frische Nahrungsmittel wie Obst, Gemüse, Kräuter, Milchprodukte, Fisch, Fleisch und Eier angeboten...
Erzgebirgischer Kartoffelkuchen [Update 2020: Familien-Rezept Original Erzgebirgisch-Dresdner Christstollen hinzugefügt]
Noch leckerer als Stollen? In Sachsen und dort speziell im Erzgebirge wird um den Totensonntag herum (ca. 4-5 Wochen vor...
Test: Das beste Franzbrötchen in Hamburg
Wer bäckt es: Das beste süß-zimtig-fettig-fluffige Hüftgold in Hamburg? Was ist das eigentlich: ein Franzbrötchen? Die Hansestadt Hamburg hat drei...