Quo vadis Bäckerhandwerk?
Gedanken und Wissenswertes zu Bäckerhandwerk, Backmischungen, Tiefkühl-Teiglingen, Zusatzstoffen und gesetzlichen Grundlagen Ausgangslage im Bäckerhandwerk Jeder kennt sie. Ständig ist in...
Backwaren
Vorgestellt: Bäckerei Gnauck, Ottendorf-Okrilla
Wo Backmischungen und Tiefkühlteiglinge keine Chance haben, neue Rezepte aber jeden Tag ausprobiert werden… Ein nächtlicher Besuch an einem Freitag...
Original Eierschecke Rezept von Bäckermeister Walther aus Pirna
Wir backen echte Dresdner Eierschecke Eierschecken-Träumerei Kenner der Eierschecke des Pirnaer Friedhofsbäckers und offenbar auch Leser unseres Eierscheckentests schwärmen von dieser...
Der beste Burger in Dresden wird gesucht
Verkostung von 13 Hamburgern in Dresden (Update 2019) Einleitung Wer hat den Hamburger erfunden? Die Hamburger? Seit spätestens 1869 wurde...
Wer bäckt die beste Eierschecke in Dresden? [2 x Update]
Eierschecke aus Dresden Zu Beginn sollte man gleich klarstellen, dass der Begriff „Dresdner Eierschecke“ von Touristen benutzt wird und auf...
Stollen aus Dresden: welcher wird Bester?
Diverse Bäckerinnungen, Zeitschriften und die Stiftung Warentest haben Stollen nicht nur aus Dresden verkostet, bewertet und mit Prädikaten behängt. Jetzt...