Name: Rezept für Glasnudelsalat mit vielen asiatischen Kräutern und gerösteten Erdnüssen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Vietnamesisch
Ingredients: 3 Limetten (ca. 7-9 EL Saft davon); 1 Stück Ingwer (daumengroß); 2 Zehen Knoblauch (durchgepresst); 1-2 Chilischoten, rot, fein gehackt (ohne Kerne, oder mit - nach Schärfebedarf); 4-5 EL Fischsauce; 1-2 EL dunkles Sesamöl, aus gerösteten Samen; 100 g Sprossen (Mungobohne); 100 g Zuckerschoten; 100 g Glasnudeln (aus Mungobohnen); 5 Frühlingszwiebeln; je 1 Handvoll Koriander, Minze, Thai Basilikum; 150 g Erdnüsse, ungeröstet, ungesalzen; 150 g Garnelen, ohne Darm und Schale; Öl, zum Braten der Garnelen

Schüssel mit Vietnamesischem Glasnudelsalat mit frischen Kräutern und Erdnüssen

22. Juli 2019

von Martin

Rezept Vietnamesischer Glasnudelsalat

Knackig frischer Glasnudelsalat mit vielen asiatischen Kräutern und gerösteten Erdnüssen Alles andere als regional oder traditionell sächsisch kommt der heutige...

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