Schwarzes-Johannisbeer-Parfait
Das Hammeraroma unter den Beeren in verführerisch cremiger Eisform Schwarzes-Johannisbeer-Eis ohne Eismaschine selber machen Was macht man im Juli mit...
Rezepte
Sammlung von saisonalen und für die Region typischen Lieblingsrezepten
Bismarckheringe im Test
Die besten handelsüblichen, sauer eingelegten Heringsfilets für ein Fischbrötchen – genauer: ein Bismarckbrötchen Bismarckheringe: Die Testkandidaten Im Juni 2026 habe...
Dresdner Rinderzungen-Sellerie-Nudeln
Eigentlich ein Resteessen, aber sooo lecker: Selleriezunge mit Nudeln Ein Gericht rund um Rinderzungenkochwasser mit gebratenem Knollensellerie, Zunge und Penne...
Panini ohne Kontaktgrill selber machen
Ein kleines (belegtes) italienisches Brot: das Panino Panini selbst backen, belegen und in der Pfanne rösten – ganz ohne Spezialausrüstung...
Marinierter Hering mit Pellkartoffeln und Kakao
Ein erfrischend salzig-milchig-fruchtiges Fischvergnügen aus dem Erzgebirge/Vogtland Salzhering: ehemals ein Arme-Leute-Essen, heute fast ein Luxusgut Man mag es gar nicht...
Einfache Kartoffelsuppe – Ostpreußisch
Konzentriert aufs Wesentliche: Eine Kartoffelsuppe, die nach Kartoffel schmeckt Ausgangslage: Heißhunger während des Fastens Wer schon einmal längere Zeit gefastet...
Ragoût fin aus Kalbfleisch – als Hauptgericht
Unser Familienrezept nicht nur für das Weihnachtsfest Keine Erbsen, keine Champignons, keine Möhren, keine Sahne, kein Huhn und kein Schwein...
Kalter Schwede + Kalter Hund
Cooler Kakaokuchen: klassisch mit Butterkeksen oder neu mit selbstgemachten schwedischen Haferkeksen Einfach herzustellen, schmackofatzig und gut haltbar Für den klassischen...
Flammkuchen selbst gemacht: dünn, luftig-leicht, knusprig und herrlich saftig
Flammkuchenteig – was ist das beste Rezept? Einfach selbst herzustellen und mindestens so lecker, wie im Restaurant Das Originalrezept...
Kartoffelschälchen mit Bärlauchcreme und geräuchertem Fisch
Knusprige Kartoffel mit saisonalem Bärlauchfrischkäse Einige Backversuche bis zum Glück Die Kombination aus knusprig gebackener Kartoffel mit einer frischen Füllung...