Eine Bärlauch-scharfe und Joghurt-saure Sauce zu Gemüse oder gegrilltem Fleisch Heute gibt’s hier das wahrscheinlich nach „Kochendem Wasser“ einfachste Rezept der Welt: Junger Bärlauch mit säuerlichem, fetten griechischen Joghurt und bulgarischem Schafskäse – püriert zu einer super leckeren knoblauchig-säuerlich-frisch schmeckenden… Mehr Lesen
Frühlings-Rezept: Grüner Spargel roh gebraten mit saftigem Bärlauchrisotto Heute gibt’s hier ein einfaches, schnell zubereitetes Gericht, das nur für eine kurze Zeit im Jahr aus frischen Zutaten bereitet werden kann. Denn die Zeit, in der es grünen Spargel und gleichzeitig… Mehr Lesen
Wenn der Ziegenfrischkäse ein frühlingshaftes Band zwischen frischem Lachs und Bärlauch knüpft Ein deutsch-italienisches Backwerk, das ohne Fisch fast noch besser schmeckt Die ersten Bärlauchblätter blinzeln in die Frühlingssonne und ich überlegte mir – nachdem es bereits zweimal grobes Bärlauchpesto… Mehr Lesen
Das BESTE! Grobes, geschmacksintensives Bärlauchpesto Bärlauch-Saison-Start Es ist wieder soweit: So ziemlich das erste, was die Natur an Essbarem im Frühjahr bietet – Bärlauch- aus dem eigenen Garten liegt auf dem Küchentisch und harrt der Dinge die da kommen. Die… Mehr Lesen
Nicht immer nur Bärlauchpesto, Salate oder Suppe, das ist doch langweilig… An diesem Kraut scheiden sich die Geister: Die einen hassen es, wegen seines intensiven Aromas – die Anderen lieben es aus dem gleichen Grund. Dann gibt es diejenigen, die… Mehr Lesen
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