Name: Rezept: Sächsischer Sauerbraten
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Sächsisch
Ingredients: 2 Lorbeerblätter; ½ TL zerdrückte Wacholderbeeren; 2 Gewürznelken; ½ TL Pfefferkörner (schwarz, ganz); ½ TL Körner Piment (ganz); 8 EL Essig 5 %; 500 ml Wasser; 1,2 kg Rindfleisch (Falsches Filet von der Färse); 1 Packung Pulsnitzer Soßenkuchen (2 Stück=100 g); ½ - 1 EL Zucker; Salz, Pfeffer, Essig; Butterschmalz oder fetter Speck (5 mm Würfel)

Portion Sächsischer Sauerbraten mit Kloß und selbstgemachtem Rotkraut

28. April 2019

von Sahnehäubchen

Rezept: Sächsischer Sauerbraten

Viele Schmorversuche zum leckersten Sächsischen Sauerbraten Sauerbraten existiert seit Urzeiten im deutschsprachigen Raum. Das „Echte“ oder ursprüngliche Rezept gibt es...

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