Fingerfood

Rezept für gefüllte Jalapeño Chili im Speckmantel

Rezept gefüllte Jalapeno Chili mit Frischkäse und Frühstücksspeck (Bacon)

Jalapeño Chili Herkunft, Eigenschaften Die Jalapeño [xalaˈpeɲo] ist eine kleine bis mittelgroße, mäßig scharfe Paprikasorte, die nach der mexikanischen Stadt Xalapa (früher Jalapa) benannt ist. Während die Jalapeño Pflanzen bei Pflanzkastenanbau in Deutschland nur 65 cm hoch werden, sind sie in…
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Deutsch-Bulgarische Freundschaft: der legendäre Schopskasalat [Update: Schopskasalat-Sticks]

Schopska-Salatsticks auf einem Brettchen im Garten

Rezept Bulgarischer Schopska-Salat Annäherung an einen gespeicherten Geschmack der Kindheit In der gerade laufenden Gurken- und Tomatenschwemme kommen einige Urlauber (auch ich ehemals als Kind) braungebrannt aus dem Gebiet um das Schwarze Meer zurück, berichten begeistert von einem genial einfachen,…
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