Wo kann ich die besten regionale Produkte kaufen? Wo gibt es frische saisonale Lebensmittel: Obst, Gemüse, Käse, Fisch, Fleisch, Kräuter, Eier, Milch, Bier, Wein? Umwelt schützen, verpackungslos einkaufen – wo?
schmeckt Hier – Wer steckt dahinter?
Wir von schmeckt Hier sind geschmacksbetonte Endverbraucher, die gute regionale Lebens- und Genussmittel lieben. Initiiert und angetrieben wird schmecktHier von mir: Martin Wenzel aus Dresden mit der Unterstützung von neugierigen Freunden und Familie. Egal, ob wir in unserer Heimat-Region oder auf Reisen sind, wir suchen stets nach dem frischesten und leckersten Produkt was es vor Ort gibt. Wir sind neugierig und lieben regionale Besonderheiten.
Warum diese Seite?
Wir lieben Lebensmittel, die in unserer Heimat mit viel Herzblut hergestellt wurden. Am liebsten natürlich ohne Chemie, dafür aber mit viel Geschmack! Genau diese leckeren und gesunden regionalen Produkte verstecken sich manchmal etwas. Diese Seite soll helfen, sie mehr ins Rampenlicht und auf die Einkaufslisten von uns allen zu rücken.
Ich stelle regionale Produkte, Bauern, Direktvermarkter und Verarbeiter regionaler Lebensmittel vor. Auf der Karte und in Listen finden Sie Informationen über die Orte, wo Sie frische regionale Lebensmittel oder die besten regionalen Spezialitäten kaufen können.
Hier ein paar Beispiele:
- Hersteller von Frischem, unpasteurisiertem Sauerkraut
- Rohmilch vom Bauernhof
- Frischer Fisch aus lokalen sächsischen Fischteichen
- Direktvermarkter + Hofläden: Mehligkochende Kartoffeln
- Wildverkaufsstellen
- Schafhöfe: Schaf- und Lammfleisch, Schafmilchprodukte, Schaffelle
- Ziegenhalter und -vermarkter: Ziegenmilchprodukte, Ziegenkäse, Zickleinfleisch
Wie schmeckt es?
Neben der Sammlung von Infos zu Erzeugern, Bezugsquellen und Verkaufsstellen regionaler Produkte interessiert uns auch deren Qualität. Deshalb verkosten wir ausgewählte Lebensmittel im privaten Rahmen. Dabei ist die Seite „schmeckt Hier“ unser großer öffentlicher Merkzettel, was uns wo am Bestem geschmeckt hat. Wichtig ist uns dabei, neutral und unvoreingenommen zu werten. Keiner der Tester oder Autoren steht in irgendeinem Verhältnis zum Testobjekt oder erhält eine Gegenleistung für die Testteilnahme. Wenn irgend möglich verkosten wir blind, also ohne zu wissen, von wem das Produkt stammt. Hier finden Sie unsere Verkostungen / Tests regionaler Produkte.
Natürlich wollen wir neben den Geschmackserzeugern auch regionale Obst- und Gemüsesorten, alte Tierrassen und traditionelle Herstellungsmethoden unterstützen. Biologisch erzeugte Lebensmittel und Initiativen gegen den Verpackungswahnsinn und für den Erhalt unseres Lebensraumes schmecken uns grundsätzlich sehr gut.
Was bedeutet der Name „schmeckt Hier“?
Man kann es als Frage oder als Feststellung verstehen. Was feststeht ist, dass es umso besser schmeckt, je näher es am Hier produziert wurde. Dabei meint Hier nicht nur die geografische Lage, sondern auch die Kultur, die Tradition und auch neue Einflüsse. Insbesondere soll schmeckt Hier das Bewusstsein für saisonale Lebensmittel fördern, wozu ausdrücklich nicht der Spargel von der Heizmatte, Wintertomaten oder die Flugerdbeere zählen. Kurz: Regionale Lebensmittel schmecken uns immer am besten.
Rezepte Regionaler Spezialitäten
Traditionelle regionale Spezialitäten, die zu meinen Lieblingsspeisen gehören und von denen ich denke, dass mehr Menschen in den Genuss dieser Leckereien kommen sollten, stelle ich hier vor. Schließlich sind sie ein Teil unserer Kultur. Und ganz abgesehen davon vergesse selbst ich manchmal, wie diese Gerichte am besten zubereitet werden – also ist diese Seite auch eine Gedankenstütze für mich. 😀
Sie bieten regionale Produkte an und würden gern in einer Übersicht dabei sein?
Gern! schreiben Sie mir eine Mail mit allen Infos, ich prüfe dies und trage Sie und Ihre Produkte ein.
Na dann: Ran an die regionalen Produkte und rein damit in die Kochtöpfe! 🙂
Herzlichst
Martin
