Dresdner Rinderzungen-Sellerie-Nudeln
Eigentlich ein Resteessen, aber sooo lecker: Rinderzunge 4.0 Ein Gericht rund um Rinderzungenkochwasser mit gebratenem Knollensellerie, Zunge und Penne –...
Fleisch
Ragoût fin aus Kalbfleisch – als Hauptgericht
Unser Familienrezept nicht nur für das Weihnachtsfest Keine Erbsen, keine Champignons, keine Möhren, keine Sahne, kein Huhn und kein Schwein...
Schnee im Ohr, Wildschweinbratwurst im Brötchen [Update 2025]
Der Forstbezirk Dresden feiert Weihnachten mit einem Fest: Wildweihnacht im Forsthaus Kreyern Schön war es nicht gerade – das Wetter...
Übersicht der Schäfereien, Hofkäsereien und Lammfleisch-Direktvermarkter in Deutschland
Wo kann ich in der Nähe Schafskäse, Lammfleisch, Lammwurst, ein flauschiges Lammfell oder warme Wollsocken kaufen? Übersicht / Liste /...
Übersicht Ziegenhöfe in Deutschland [Update 2026]
Wo kann man Ziegenmilch, Ziegenkäse, Ziegenfleisch, Ziegenwurst oder ein Ziegenfell kaufen? Übersicht / Liste der Ziegenhöfe und Käsereien Ziegenprodukte erfreuen...
Luftgetrocknete Pancetta Tesa Piccante – selbst herstellen
Bauchspeck vom Schwein drei Monate luftgetrocknet: Pancetta mit pikanter Würzung ohne Chemie Wer schon einmal eine Carbonara mit selbst gemachter...
Knuspriges Gardoffelfleisch als Patty, pulled oder vegan
Mageres Schweinefleisch, Kartoffeln und Rote Bete formen das Gardoffelfleisch – die „All-in-one-Patty“-Waffe 😎 Winterzeit: Zeit der Knollen, Rüben und deftigen...
Gefüllte Oberlausitzer Schweinshaxe mit Schwarzbiersoße
Knusprig gebackenes Schweinebein gefüllt mit Sauerkraut und Hackfleisch Ein fast vergessenes Rezept aus Bautzen Wer eine knusprig gebackene Schweinshaxe mal...
Schweinebohnen: Weiß-Grün
Eine Hackfleisch-Sellerie-Bohnen-Bärlauch-Suppe in den Sachsenfarben Eine einfache, super leckere und preiswerte Suppe Schweinehackfleisch und auch alle anderen Zutaten hat man...
Wenn der Vater mit der Säge… [Update 2023]
… das Hoffest auf dem Land- und Forsthof Göbel in Obercarsdorf besucht, … selbst einen Weihnachtsbaum fällt und gleich noch...