Die besten regionalen Produkte und Lebensmittel

Rezept Bärlauch- Lachs- Ziegenfrischkäse Pizza

eine Bärlauch Lachs Ziegenkäse Pizza direkt aus dem Ofen mit Weißwein

Wenn der Ziegenfrischkäse ein frühlingshaftes Band zwischen frischem Lachs und Bärlauch knüpft Ein deutsch-italienisches Backwerk, das ohne Fisch fast noch besser schmeckt Die ersten Bärlauchblätter blinzeln in die Frühlingssonne und ich überlegte mir – nachdem es bereits zweimal grobes Bärlauchpesto…
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Rezept Rosenkohlauflauf mit Kartoffeln, Schinken und Ingwer-Kick

Rezept Rosenkohlauflauf mit Kartoffeln, Schinken und Ingwer, überbacken mit Käse

Alles drin: Einfacher, saftiger Rosenkohlauflauf für die vormals kalte Jahreszeit Rosenkohl – ein Wintergemüse für jeden Geschmack? Fans von Rosenkohl lassen sich grob in drei Gruppen einteilen: Hardcore-Fans, Ab-und-zu-Esser und Rosenkohl-Tolerierende.  Der Koch steht nun regelmäßig vor der Herausforderung, den…
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Rezept für Schlesischen Mohnkuchen – schön saftig und aromatisch

saftiger schlesischer Mohnkuchen mit Streuseln und Zuckerglasur

Aus Schlesien nach Deutschland: Der Mohnkuchen Was ist das, Schlesischer Mohnkuchen? Kurz gesagt: Eine süße Blaumohn-Milch-Masse gebacken auf Hefeteig mit Butterstreuseln als Decke. Ob nun alle deutschen Mohnkuchenvarianten von dieser Original- Schlesischen abstammen kann ich nicht sagen. Zumindest war diese…
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Wildverkaufsstellen in Deutschland – Wildfleisch direkt vom Jäger kaufen [Update 2019]

Wildbretverkauf Karten Icon
Wildfleisch- Verkaufsstellen in Deutschland: unser Karten Icon Übersicht der Wildbret- Verkaufsstellen aller deutschen Bundesländer Wildverkauf Baden-WürttembergWildverkauf BayernWildverkauf BerlinWildverkauf BrandenburgWildverkauf BremenWildverkauf HamburgWildverkauf HessenWildverkauf Mecklenburg-VorpommernWildverkauf NiedersachsenWildverkauf Nordrhein-WestfalenWildverkauf Rheinland-PfalzWildverkauf SaarlandWildverkauf SachsenWildverkauf Sachsen-AnhaltWildverkauf Schleswig-HolsteinWildverkauf Thüringen Alle deutschen Wildfleisch- Verkaufsstellen auf der Karte anzeigen. Wildbretverkauf...
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Rezept für kräftigen Wildschwein- Kesselgulasch

Teller mit Wildschweinkesselgulasch

Teller mit selbst gemachtem, super leckerem Wildschwein- Kesselgulasch Wildschwein, Lagerfeuer + großer Kessel = Wildschweinkesselgulasch Hier ein Rezept für die kühlere Jahreszeit, die Zeit der Jagd und des Schlachtens. Von einem ungarischen Kesselgulasch unterscheidet sich dieser Wildgulasch durch eine Würzung,…
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Vorgestellt: Dürrröhrsdorfer Fleisch- und Wurstwaren

frisch geräucherte Knacker vom Fleischer aus Dürrröhrdorf, bei Dresden, Sachsen

107 Jahre Leckeres von Schwein, Rind, Geflügel aus Dürrröhrsdorf und kein Ende in Sicht Von der kleinen Dorf- Fleischerei zum mittelständischen Unternehmen Offenbar scheinen es die Leute zwischen Dresden und der Sächsischen Schweiz drauf zu haben: Das Herstellen und Verkaufen…
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Vorgestellt: Hausbrauerei Laubegast, Dresden

Bier und selbst gebraute Fassbrause/Limonade der Privatbrauerei Hausbrauerei Dresden Laubegast

Hausbrauerei Laubegast – Bier von der „Insel“ Handgemachtes Bier aus dem Dresdner Osten Mit dem Gedanken, ein eigenes Laubegaster Bier zu brauen, ging der Bassist und leidenschaftliche Kneiper Thomas Böhme Anfang der 2000-er Jahre schon länger schwanger. Überschwänglich erzählte er…
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Besucht: Fischerfest in Weißig / Oßling bei Kamenz

Karfen fangen beim Fischerfest in sachsen

Alle Fische müssen raus: großes Abfischen in Sachsen Frischen Fisch, Gummistiefel, Kescher, strahlende Gesichter und Sonnenschein gab’s am 12. Oktober 2019 am Altteich in Weißig (nördlich von Kamenz / Sachsen) ohne Ende. Bereits auf der zum Parkplatz umfunktionierten Weide ahnte…
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Vorgestellt: Frische, edle Shiitake von Integra, Hoyerswerda (Lausitz, Sachsen)

Bio-Shii-Take frisch vom Pilzhof kurz vor der Ernte

Gesunde Shii-Take, Kräuterseitlinge und Buchenpilze in BIO-Qualität aus der Region Wenn der Wald nichts hergibt oder Champis zu „geschmackneutral“ sind… … dann wäre es doch das Einfachste, regionale Edelpilze im Supermarkt, dem BIO-Laden oder gleich am Produktionsort im Hofladen zu…
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Rezept Schmortomaten mit gebratenen Butterkartoffeln

Schmortomaten mit Butterkartoffeln

Super einfach, schnell und äußerst lecker: Schmortomaten mit knusprigen Butterkartoffeln Ode an die sonnengereifte Freiland- Gartentomate Wenn Mitte bis Ende August die Kleingärtner mit den dann massenhaft reifenden Tomaten nicht mehr wissen wohin, kommt hier eine äußerst leckere und zudem…
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