Kartoffelschälchen mit Bärlauchcreme und geräuchertem Fisch
Knusprige Kartoffel mit saisonalem Bärlauchfrischkäse Einige Backversuche bis zum Glück Die Kombination aus knusprig gebackener Kartoffel mit einer frischen Füllung...
Region
Übersicht der Schäfereien, Hofkäsereien und Lammfleisch-Direktvermarkter in Deutschland
Wo kann ich in der Nähe Schafskäse, Lammfleisch, Lammwurst, ein flauschiges Lammfell oder warme Wollsocken kaufen? Übersicht / Liste /...
Kartoffelklöße – auf der Suche nach dem besten Rezept
Kochversuche und Verkostung von Rezepten für Kartoffelklöße Tipps und Tricks für gelungene Klöße aus gekochten Kartoffeln, die weder „Beton“ noch...
Vegane und original Speck-Kartoffelpuffer / vogtländische Getzen
Das wahrscheinlich einfachste und zugleich super-leckere und herrlich knusprige Kartoffelgericht der Welt Getzen / Kartoffelpuffer / Latschen Hier gibt es...
Übersicht Ziegenhöfe in Deutschland [Update 2026]
Wo kann man Ziegenmilch, Ziegenkäse, Ziegenfleisch, Ziegenwurst oder ein Ziegenfell kaufen? Übersicht / Liste der Ziegenhöfe und Käsereien Ziegenprodukte erfreuen...
Anbieter für frisches, unpasteurisiertes Sauerkraut in Deutschland, Österreich, Schweiz und Polen [Update 2025]
Erntereifer Weißkohl auf dem Feld für die Sauerkrautherstellung Übersicht von Gemüseverarbeitern / Bauernhöfen, die Weißkohl zu frischem Sauerkraut verarbeiten Was...
Gefüllte Oberlausitzer Schweinshaxe mit Schwarzbiersoße
Knusprig gebackenes Schweinebein gefüllt mit Sauerkraut und Hackfleisch Ein fast vergessenes Rezept aus Bautzen Wer eine knusprig gebackene Schweinshaxe mal...
Im Test: Große / Doppelte Brötchen von 106 Dresdner Bäckern
Die besten Bäcker-Semmeln in Dresden und Umgebung Warum machen wir das? Hat Ihr Bäcker um die Ecke seine ehemals leckeren...
Gebratene, frische Steinpilze auf Rucola
Eine Vorspeise / ein kleiner Salat als Alternative zu rohem Steinpilz- Carpaccio Wenn sich in der Speisekammer noch die getrockneten...
Rezept: Spargel-Zitronen-Carbonara
Ein sommerlich leichtes, saftiges Spargel-Nudel-Gericht Wer kennt das nicht: Ende Mai gab es Spargel mit Schnitzel, mit Zunge, mit gekochtem...